大型餐厅中央空调清洗流程及注意事项

大型星级餐厅为了保证顾客的舒适度，均采用了水系统的中央空调，主要设备有主机（离心机，螺杆机，模块机等），水泵，冷却塔，风机盘管，空调箱，新风机，全热交换器等。弱电机房还会有精密空调。下面跟随成都中央空调清洗公司来看看大型餐厅中央空调清洗流程及注意事项。

星级餐厅中央空调系统为了保证空气的清洁和设备的节能，正常保养频率为：

风机盘管和空调箱2次/年，

新风机和全热交换器4次/年，

主机水泵以及冷却塔小保养1次/年，大保养3年一次。

有规律的保养可以提前发现故障，提前解决，有效降低客人投诉率，减少问题房间，提高客人满意度和餐厅形象，也可为运营方最大化的减少不必要的能源消耗。有数据显示，按期保养每年最多可以节省电费约25%。

星级餐厅中央空调系统的清洗消毒根据餐厅情况，一般安排在春季和秋季，但在今年新冠肺炎疫情这样的特殊时期过后，应定期对餐厅中央空调系统进行清洗消毒，并在餐厅大堂公告，可以安抚客户，保障入住客户的安全。

星级餐厅中央空调一般为风机盘管加新风系统，所以针对这类空调系统清洗部位主要是新风管道、风机盘管、过滤网、凝水盘以及空调主机冷却塔设备。

01新风管道清洗前的准备工作

（1）制定新风管道专项清洗方案

（2）落实设备存放场所，落实用水用电的位置

（3）为每位施工人员办理出入证

（4）对施工人员进行施工交底，强调安全施工、文明施工，增强安全意识

（5）施工人员做好必要的个人防护：口罩、手套、绝缘鞋、防尘工作服等

（6）对作业区内的办公、营业等物品采用一次性台布覆盖保护，与此同时所经过区域也要进行地面铺设

（7）对进入清洗现场的设备提前清洁、检修，清洗现场拉警示线或挂警示牌

（8）分区域、按系统进行清洗，关闭风阀或加装封堵气囊，确保尘土全部被大风量吸尘装置收集，预防杜绝造成二次污染。

02风机盘管、过滤网、凝水盘等部件清洗消毒

1）可拆卸部件清洗前要做好标识，确保清洗消毒后对号安装；

2）如果发现原部件已损坏，须编制记录，及时向客户代表沟通并确认后，采取恰当措施处理；

3）成排风口安装时做到横平竖直，连接牢固，带调节阀的风口阀门位置还原于清洗前的状态；

4）风口拆除、安装时，避免对吊顶产生污迹，否则用毛巾擦拭干净

5）清洗或更换新风机和全热交换器过滤网，并对翅片进行消毒和清洗

以上工作中，同时对空调的制冷制热效果进行测量，对电路和冷冻水管路进行检查，发现问题及时维修解决。

03冷却塔与空调主机设备清洗消毒

1）冷却塔清洗保养分为电机保养和水系统保养。

电机和风扇保养需要检测电流和触点连接，电流在正常范围内，各触点无松动。水系统要清理水盘内树叶等杂物，并添加专用药剂。

2）空调主机设备根据形式有不同，步骤如下：

（1）检查机门是否密封、做加固和密封胶垫处理。外观污染及油漆剥落处涂刷同色油漆

（2）空调机组的进风管和机箱内部清洗前，关闭送风管上的风阀或封堵出风口；

（3）取出进出风段上的空气过滤器

（4）用高压水枪及专用翅片清洗剂清洗机组各风段内的表冷器翅片及箱体四壁上的灰尘

（5）洗净表冷器里层间隙内的灰尘后，用高压雾化水喷吹，操作时应防止盘管铝翅片折弯、变形，一边喷吹一边用吸尘器收集灰尘及污水

（6）用塑料薄膜先把风机和接线盒包裹严实，防止进水。用高压雾化水冲洗四壁和表冷器，污水通过排水管排于机房地漏。冲洗干净后，再用压缩空气吹干；

（7）解开包裹风机及接线盒的塑料薄膜，检查风机和接线盒是否进水，否则要及时处理。用压缩空气吹干表面。

（8）安装新过滤器；

（9）风阀复位，开机试车，无异声异状，运行正常